他走到案板前，顺手从兜里掏出一块用来擦汗的黑布。两手一扯，将黑布蒙在自己眼睛上，在脑后打了个死结。

“借你的刀用用。”何雨柱拿起小李用过的那把豁口铁刀。

左手按住半截水灵灵的白萝卜。

右手提刀。

没有预备动作。

手腕发力，刀刃紧贴左手指关节。

“笃笃笃笃笃笃！”

落刀声快得连成一条直线。刀光闪烁，整个案板甚至出现极其细微的颤动。

三秒钟。

半截白萝卜凭空消失。

何雨柱扯下蒙眼布，把菜刀往木桩上一插。刀刃入木三分，嗡嗡作响。

他端起案板。那原本一整块的萝卜，像被人用梳子梳过。水波一荡。

案板上全是细如牛毛、晶莹剔透的萝卜丝。抓起一把透着光看，连厚度都完全一致，能直接穿过纳鞋底的针鼻儿。

全场死一般安静。

刚才还不服气的小李，两腿一软，“扑通”一声直接给何雨柱跪下了。这刀工别说他学四年，他学四十年也追不上。

“师傅！我错了！您这一手太厉害了！我服了，我彻底服了！”小李连连磕头。

何雨柱没搭理他，继续往下走。

最终，七个年轻人被挑了出来。留下的全是刀工有基础、手指有老茧、没沾染老伙夫油滑习气的好苗子。

何雨柱坐回太师椅。

“这次培训，是周建国所长特意找到我，让我给你们培训的。”何雨柱盯着这七个人，“这次培训为期一个月。我不教你们满汉全席，也不教八大菜系。这三十天，你们只学三样东西。刀工配菜、火候掌控、大锅菜调味。”

“大锅菜怎么做才香；几百个人的杂粮馒头怎么蒸。这就是你们的任务。”

“一个月后，考核不达标，同样滚蛋，但如果考核通过，你们就会成为你们各自所里的大厨。”

话音落地。

七个小伙子站得笔挺，齐刷刷弯腰鞠躬，吼声震天。

“徒弟明白！全凭师父调教！”

【叮！恭喜宿主！收徒成功，教学系统触发！】

【叮！厨艺熟练度+100！】

脑海中连串的电子音让何雨柱听得极其痛快。这免费的经验宝宝，用起来就是顺手。

后院忙着整顿。

丰泽园前厅算账柜台前。

周建国从公文包里掏出一个牛皮纸信封，推到钱经理面前。

“钱经理，这是四九城东城、西城、交道口等几个分局联合出具的公函。这段日子，我们这些炊事员的伙食费和材料损耗，按月跟饭庄结账。”

钱经理拨算盘的手停住。

他拆开信封，抽出里面那张盖满八个大红印章的公函纸。

看清上面的字迹，钱经理两腿直接打起摆子。

他开饭馆大半辈子，迎来送往全是客。可像这种四九城几大公安分局联合把自家后院当做“定点培训基地”的阵仗，他连做梦都不敢想！

钱经理一把将公函锁进铁皮柜，满脸涨红握住周建国的手。

“周所长！您这太见外了！保家卫国的同志来咱们这学手艺，这是我们丰泽园的福分！什么伙食费材料费，全免！我个人掏腰包补贴！只要何师傅愿意教，这饭庄的后院随便他们折腾！”

周建国大笑两声，拍板成交。